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高橋 東生 たかはし とうせい

東洋大学 食環境科学部 健康栄養学科 教授

担当カテゴリ: 栄養・食生活

博士(医学)、管理栄養士。東京農業大学、聖徳大学、桐生大学を経て2018年より現職。
専門は公衆栄養学。

旬を取り入れた食生活(秋・冬)

四季の旬の食材について、出回り期とその他の時期での成分の違いを解説します。ここでは秋と冬の食材について取り上げます。

旬を取り入れた食生活(春・夏)

四季の旬の食材について、出回り期とその他の時期での成分の違いを解説します。ここでは春と夏の食材について取り上げます。