弘津 公子 ひろつ きみこ

山口県立大学 看護栄養学部 栄養学科 教授

担当カテゴリ： 栄養・食生活

博士（健康福祉学）、管理栄養士、健康運動指導士、介護支援専門員。介護保険施設等の勤務後、2007年4月山口県立大学生活科学部講師、准教授を経て、18年4月より現職。地域在住高齢者の「健康寿命延伸」のための栄養・食生活の改善、地域在住高齢者の咀嚼能力と口腔粘膜免疫との関連、アスリートの栄養教育等を研究テーマとしている。