摂取エネルギーが消費エネルギーを上回ると、余分なエネルギーが脂肪として体内に蓄積されます。その一部は肝臓にも貯蔵され、病理組織学的に構成する肝細胞の5％以上の細胞の中に脂肪がたまっている状態を脂肪肝といいます。

原因の多くは、アルコールの多量摂取（アルコール性脂肪肝）あるいは不規則な生活習慣を背景とした肥満（非アルコール性脂肪肝）です。しかし、一部は遺伝的な原因等でも発症し、肥満でないのに脂肪肝になる場合もあります。

（最終更新日：2024年5月27日）