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保健機能食品

特定保健用食品と栄養機能食品を合わせた食品群の総称。

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食物と薬の相互作用(健康食品編)

健康食品と薬との相互作用の事例について、血液凝固を抑制させる食品・コエンザイムQ10・ジュース類・カモミール・クレアチン・オコサコタノールの解説をします。

栄養成分表示の活用

栄養成分表示は、社会的背景により食生活を考える上でニーズが高くなっています。そのため国は1996年に栄養表示基準制度を創設しました。この制度は消費者が的確に表示を理解できるよう、表示する場合の栄養成分や熱量、その表示方法を定めています。表示方法には強調表示や特定の用途を含む成分を表示した特定保健用食品や栄養機能食品などがあります。

特保(特定保健用食品)とは?

市場にはいわゆる「健康食品」と呼ばれる食品が数多く流通しており、「サプリメント」「栄養補助食品」「栄養強化食品」「健康飲料」などその表示は様々です。しかしながらこれらの表示はどれも法令上の定義はなく、また国による審査・認可や規格基準の設定も行なわれていません。国によって健康や栄養に関する表示が制度化されている食品としては「特保(特定保健用食品)」「栄養機能食品」「特別用途食品」があります。ここでは特保(特定保健用食品)を中心に概説します。