アルコールは1グラムあたり7.1キロカロリーを生じます。アルコール飲料に含まれるアルコールの量はアルコールの濃度によりますが、ビールのレギュラー缶(350ml)1本には14グラム程度のアルコールが含まれます。これだけですと7.1×14=99.4キロカロリーになりますが（実際は銘柄によって異なります）、1本あたり140～180キロカロリー程度になるようです。これはビールに少量含まれる炭水化物やたんぱく質由来のエネルギーによるものです。

アルコール自体のエネルギーは糖質、脂質、たんぱく質といった他の栄養素と異なり、体に蓄えられることのないエネルギー（いわゆるエンプティーカロリー）といわれます。吸収されたアルコールは体に蓄えられる代わりに熱になり、酸素消費量が増えてエネルギーが消費されることになります。従って実際に利用されるエネルギーは体内に入ったアルコールの70%程度、すなわちアルコール1グラムあたり5キロカロリー程度ではないかと言われています。

（最終更新日：2019年6月12日）