情報提供>病気の予防・治療と食事
健康づくりにおいて肥満の予防は重要な位置づけを持ちます。肥満度の判定にはBMI（Body Mass Index）が用いられますが、同じBMIでもどこに脂肪がついているかで健康への危険性は大きく異なります。肥満のタイプは「内臓脂肪型肥満」と「皮下脂肪型肥満」に分けられ、前者の方が生活習慣病を発症するリスクが高い。肥満の予防には、食生活の見直しと併せて継続的に運動を取り入れることにより更に効果が期待できるでしょう。
食習慣の乱れや食事の偏りを見直し、少しずつでも改めることによって、高血圧の予防や治療に結びつけることができます。決して難しいことばかりではありません。無理せずできることから気長に取り組んでみましょう。
高尿酸血症は、何らかの原因によって血液中の尿酸が異常に多いものです。血液中の尿酸値が異常に高い状態が続くと、尿酸が関節（とくに足の指）などに沈着して腫れ上がり、激痛（痛風発作）を覚えます。かつてはお金持ちの病気と考えられ「帝王病」「贅沢病」といわれていましたが、その発症に生活習慣が深くかかわる生活習慣病のひとつです。患者の多くに、肉食・大酒・肥満が特徴的に見られ、脂質異常症・糖代謝障害を合併しています。
高尿酸血症の食事療法は、肥満の解消および予防を目的とした適正エネルギー摂取、尿酸の原料となるプリン体の過剰摂取制限、飲酒習慣がある場合は適正飲酒、尿酸の排泄を助けるために十分な飲水を行います。
糖尿病は、何らかの原因によって血糖値のコントロールを失い、高血糖状態が継続する病気です。高血糖状態が継続することによって、糖尿病合併症（糖尿病性網膜症・糖尿病性腎症・糖尿病性神経障害など）をひき起こします。
糖尿病の食事療法は、血糖値のコントロールを助け高血糖状態が継続することを避けることにより、合併症を予防することを目的に行われるものです。患者さんやその家族が、糖尿病の食事療法を理解し計画・実行しやすくするために、食品交換表が作られています。
メタボリックシンドロームとは、内臓脂肪型肥満を共通の要因として、高血糖、脂質異常、高血圧を呈する病態で、診断基準の1つにウエスト周囲径があります。この予防には食事・食生活が重要です。食行動と行動変容の準備状態、食事内容の現状を認識し、目標達成に向けた活動と、やる気が継続できるしかけを自分なりに工夫をすることが大切です。
多くの若い女性が持つ「やせ願望」やダイエット指向。実はその多くの者がやせる必要はないのに偏った食生活を送ったり、極端なダイエットを繰り返しています。若い女性の「やせ」は多くの健康問題のリスクを高め、さらに若い女性や妊婦の低栄養問題は「次世代の子ども」の生活習慣病のリスクを高めると危惧されています。
食生活を含めた生活習慣の改善が骨粗鬆症（osteoporosis）の予防につながります。食生活ではカルシウム摂取量の不足とならないように心がけながら、1日3回の規則正しく、バランスのとれた食事を実践することが重要です。
貧血とは、血液中の赤血球や血色素（ヘモグロビン）が正常よりも少なくなってしまった状態をいいます。もっとも多い貧血の種類は、鉄欠乏性貧血です。
鉄欠乏性貧血の予防のためには、食事からしっかりと鉄など必要な栄養素をとることが大切です。そのために動物性食品、植物性食品をバランス良く食べることがポイントです。
食生活や生活習慣が多様化した現在では、過食や運動不足による「肥満」や「メタボリックシンドローム」がある一方で、不健康なダイエットなどによる「やせ」も社会問題となっています。楽しく、健康でいきいきと過ごすためには、適切な体重の認識と体重管理が大切です。
便秘を引き起こす腸管の機能的異常の要因は、不規則な食事・生活、食物繊維・水分・脂質などの摂取不足、低栄養、ビタミン欠乏症、全身衰弱、緊張・恐怖・悲しみなどの精神的要因、神経障害、浣腸や下痢の乱用、体質、職業性（便意があっても排便できない職業の人）、便意を抑制する習慣などがあります。
予防や治療には食生活をはじめとする生活習慣の見直しを第一に行いましょう。また、薬物の安易な使用は避けましょう。
血液中の脂質の濃度が基準の範囲にない状態を脂質異常症といいます。動脈硬化性疾患にならないようにするためには、早期に脂質異常症を改善する必要があります。いずれの脂質も食事から摂取するだけでなく、肝臓で作られて血液で全身に運ばれますから、摂取する栄養素の量と組み合わせを調整して対応しましょう。
血液中の脂質の濃度が基準の範囲にない状態を脂質異常症といいます。動脈硬化性疾患にならないようにするためには、早期に脂質異常症を改善する必要があります。いずれの脂質も食事から摂取するだけでなく、肝臓で作られて血液で全身に運ばれますから、摂取する栄養素の量と組み合わせを調整して対応しましょう。
